200 г хорошо промытых соцветий цветной капусты, 3/4 стакана кукурузной муки, соль по вкусу, 1 пучок зелени, 1 перепелиное яйцо
Отварить капусту в пароварке, размять вилкой, посолить. Добавить муку, нарезанную зелень, замешать в однородную массу, вбив перепелиное яйцо, выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать в духовке при 150°С 20-25 минут